Un mural de cerámica de Álvaro Siza está en el corazón del interior de este restaurante rústico en Oporto , Portugal, diseñado por Space Copenhagen .
Ubicado en un edificio renovado del siglo XVI en la zona de Largo de São Domingos de Oporto , el restaurante Cozinha das Flores presenta un mural diseñado por el arquitecto portugués ganador del Premio Pritzker de Arquitectura.
“Si bien Siza ha creado muchas obras no arquitectónicas en todo el mundo, nunca había creado algo de este tipo para su ciudad natal de Oporto”, dijeron a Dezeen los fundadores de Space Copenhagen, Peter Bundgaard Rützou y Signe Bindslev Henriksen.
“Dada la prominencia y contribución de Siza a la vida de Oporto, que lo manifestara en un mural que representará su percepción de la ciudad superó nuestras expectativas”.
Los bocetos de figuras tocando instrumentos musicales se destacan en negro sobre azulejos contrastantes de color verde y naranja quemados, que fueron completados por la empresa de azulejos cerámicos Viuva Lamego.
“Cuando se le pidió que imaginara una pieza para Cozinha das Flores, él [Siza] representó el tema recurrente de los músicos, representando tiempo bien empleado; momentos divertidos y relajados; una mezcla de emociones; y personas unidas por el arte y la cultura”, dijo el estudio. .
“Los artesanos especializados utilizaron una técnica tradicional: pintar a mano una copia a escala de una imagen esbozada en papel sobre los azulejos, pintada punto por punto”.
Los tonos verdes y naranjas de los azulejos aparecen en otras partes del interior. Cojines verdes cubren el banco de roble incorporado que corre a lo largo de la pared debajo del mural, mientras que las puertas estaban pintadas de verde oscuro.
La paleta de colores se unificó con paredes enlucidas de color cobrizo y una iluminación cálida.
“Introdujimos paredes enlucidas en tonos cálidos y terrosos y un uso consciente de la luz para realzar y saturar”, explicó el estudio.
En todo el interior se utilizaron materiales naturales como piedra, mármol, latón y roble. Los asientos se dispusieron alrededor de una cocina abierta, que tiene superficies de piedra de cuarcita de color gris oscuro y gabinetes de madera.
Bajo la dirección del chef lisboeta Nuno Mendes, el restaurante pretende celebrar los ingredientes, el vino y la cultura del norte de Portugal.
Los tonos cálidos y terrosos elegidos por Space Copenhagen se basaron en la comida del restaurante, así como en el edificio y la zona en la que se encuentra.
“La estructura del edificio histórico que enmarca el restaurante y el bar proporcionó la paleta base sobre la que hemos construido”, dijo Space Copenhagen.
“La piedra envejecida y la madera teñida de oscura fueron nuestros puntos de partida. Todos los elementos están asociados con la ciudad de Oporto”, añadió.
A lo largo del proyecto, el estudio dio prioridad a los materiales regionales y colaboró con una variedad de arquitectos, artistas y artesanos locales. Carpinteros del norte de Portugal elaboran los muebles y accesorios de madera oscura.
“Toda la piedra, la madera, el metal y los azulejos proceden de regiones de Portugal teniendo como prioridad un criterio de proximidad”, afirma el estudio. “Toda la carpintería ha sido realizada por artesanos locales”.
Cozinha das Flores y su bar adyacente de 12 asientos, Flôr, se encuentran entre los cinco edificios patrimoniales que conforman el proyecto Largo, que abrirán sus puertas a finales de este año.
Otros proyectos locales de Siza incluyen su casa de té Boa Nova de 1963, que se transformó en un restaurante de mariscos para el chef portugués Rui Paula en 2014.
Los proyectos anteriores de Space Copenhagen incluyen la renovación del restaurante y hotel Mammertsberg en Suiza y del restaurante Blueness en Amberes.
La fotografía es de Luís Moreira y Matilde Cunha.
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