Una empresa italiana que fabrica frutas confitadas ahora tiene un espacio dedicado a demostraciones de cocina, diseñado por el estudio de arquitectura Co.arch Studio, con sede en Milán .
Cesarin produce sus productos de panadería afrutados en una fábrica entre Verona y Vicenza en Italia desde hace más de 100 años.
Los fundadores de Co.arch Studio , Andrea Pezzoli y Giulia Urciuoli, trabajaron con la empresa para crear una cocina emergente para albergar eventos con audiencia en vivo y filmar videos para las redes sociales.
Construida con madera contrachapada , esta estructura de doble altura está ubicada en el primer piso de uno de los edificios de la fábrica existente de la empresa.
Incorpora un área de mostrador de demostración, una cocina, una sala de reuniones e instalaciones de almacenamiento y sanitarios.
El concepto de diseño desarrollado por Pezzoli y Urciuoli era crear la impresión de un volumen singular y sólido dentro de la habitación.
“El nuevo volumen fue diseñado como un gran mueble, inspirado en el cuadro San Girolamo Nello Studio de Antonello da Messina”, explicó el dúo.
La obra de arte renacentista a la que se refieren representa a un sacerdote sentado en una sala de estudio donde la arquitectura y el mobiliario parecen uno solo.
“Esta pintura se caracteriza por el uso impecable de la perspectiva, restaurando la imagen de un espacio vivido pero al mismo tiempo utópico y riguroso”, dijeron Pezzoli y Urciuoli.
Aquí se crea un efecto similar. La estructura fue diseñada para que pareciera una caja con aberturas talladas, cada una de las cuales incorpora una función diferente.
El mostrador de demostración se encuentra dentro de un gran vacío en la parte delantera, aunque tiene ruedas para que pueda moverse.
Un nicho rectangular en la pared lateral crea un asiento informal, mientras que una puerta arqueada enmarca una escalera que conduce a un entrepiso que funciona como espacio para reuniones.
La cocina y los baños están ubicados dentro del volumen, y se accede a ellos desde una puerta lateral o a través del área del mostrador, mientras que un guardarropa se ubica debajo de las escaleras.
“El volumen de madera resalta la altura del techo, definiendo el ritmo de los espacios con juegos de sólidos y vacíos, y creando vistas internas sin precedentes”, dijeron los arquitectos.
El contrachapado está hecho de okumè, una madera de aspecto similar al cerezo.
La idea era hacer referencia a la fruta por la que Cesarin es más conocido; El terreno que rodea la fábrica es famoso por sus plantaciones de Prunus Avium, que producen un tipo de cereza particularmente dulce.
Detrás de los paneles de madera contrachapada hay una estructura en forma de globo, con pilares y vigas de madera de abeto.
Toda la construcción fue prefabricada por un taller de carpintería del Tirol del Sur, lo que permitió a los arquitectos alcanzar “una calidad que de otro modo sería imposible”.
El resto del espacio está pintado de blanco, permitiendo resaltar la madera.
Pezzoli y Urciuoli comparan el efecto general con el de un teatro. “Para enfatizar el aspecto teatral del espacio, se utilizaron cortinas onduladas claras que parecían una cortina para oscurecer las numerosas ventanas”, agregaron.
Otros proyectos recientes en Italia incluyen el buque insignia Boyy en Milán diseñado por el artista danés Thomas Poulsen y un restaurante de sushi diseñado para parecerse a una nave espacial futurista .
La fotografía es de Simone Bossi .
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