El diseñador neoyorquino Michael Groth colaboró con una cooperativa de artesanos marroquíes para crear los tapices de las paredes de este bar y restaurante propiedad de los trabajadores en West Village .
La apertura de la nueva ubicación de Donna en Cornelia Street sigue al cierre de su local en Williamsburg en diciembre de 2020 como resultado de la pandemia de coronavirus.
El restaurante y bar, que sirve un menú panlatino con influencias mediterráneas y cócteles de inspiración filipina, ahora es una cooperativa propiedad de trabajadores, con el propietario original, Leif Young Huckman, actuando como asesor.
Para reflejar este cambio, Groth , con sede en Brooklyn, pretendía imbuir el diseño del nuevo puesto de avanzada con referencias a la ubicación anterior y al mismo tiempo hacer un guiño al modelo de negocio revisado de Donna.
Obtuvo influencias de los movimientos artísticos constructivistas de América Latina del siglo XX y, en particular, del trabajo de los artistas Sandu Darie , Pedro Álvarez y Lygia Clark .
Donna está decorada con yeso encalado en tonos tierra, aplicado a las paredes con patrones geométricos que hacen eco de la identidad visual de la marca.
Los ladrillos expuestos están pintados de blanco, formando un fondo liso para los tapices circulares de lana que Groth creó en colaboración con la cooperativa de artesanos marroquí The Anou .
Según Groth, estos ayudan a amortiguar la acústica, mientras que el yeso de cal ayuda a regular la humedad.
Las mesas están hechas de pisos de abeto Douglas recuperados y se utilizó madera contrachapada teñida para construir los asientos tipo banqueta que envuelven el perímetro.
Los estantes y los pisos de la barra fueron reutilizados por el inquilino anterior de la unidad, mientras que las tapas de las barras fueron fabricadas por Brooklyn Stone and Tile , otra cooperativa propiedad de los trabajadores.
“El uso de materiales nuevos se limitó a aquellos que son naturales y biodegradables, teniendo en cuenta los efectos holísticos de la extracción de recursos, la salud y la equidad humanas y los ciclos circulares de los materiales”, dijo el equipo de Donna.
Las luces colgantes encima de la barra tienen pantallas hechas de micelio de hongo , lo que según el equipo presenta “un enfoque ambientalmente holístico para la creación de materiales que refleja poéticamente el modelo de negocio equitativo de Donna”.
El panorama gastronómico de la ciudad de Nueva York se vio alterado durante la pandemia, y muchos establecimientos de comida y bebida se vieron obligados a adaptarse o cerrar.
Como resultado, surgieron refugios para cenar en las aceras por toda la ciudad, como lo documentan estas fotografías de John Tymkiw .
La fotografía es de Nicolás Ruiz.
No Comments to Michael Groth utiliza materiales naturales y reciclados en el interior del restaurante Donna de Nueva York